キノコの驚くべき健康効果、ダイエットにも筋力アップにも

2022-09-26　著者：小山一夫

原文保存・医学的校閲前／画像は元サイトから読み込みます。

キノコの驚くべき健康効果、ダイエットにも筋力アップにもこんなに効く？古来から日本で食材として親しまれてきたキノコ。低カロリー・低糖質の食材でダイエット食品としても人気だが、運動を好む人にもキノコは適している。キノコには筋肉量アップを助ける効果があるからだ。キノコの持つ栄養や健康効果、筋肉量アップとの関連性を解説する。diamond.jp

『古来から日本で食材として親しまれてきたキノコ。低カロリー・低糖質の食材でダイエット食品としても人気だが、運動を好む人にもキノコは適している。キノコには筋肉量アップを助ける効果があるからだ』

ダイエットにいいというのは何となく分かりますが、筋肉量アップというのはどういうメカニズムなんでしょう。

『キノコが含むオルニチンという栄養素にも、筋力アップを促進する効果が期待されている。オルニチンは成長ホルモンの分泌を促す作用を持ち、筋肉量減少を防ぐほか、骨密度低下や体脂肪増加を抑制する効果がある。オルニチンを豊富に含むキノコはブナシメジなどで、シジミのオルニチン含有量の5倍～7倍に当たるという。』

いろんな種類のキノコを毎日食べたいですね。

たくさん食べても太らないそうなので安心です。

マリネか何かで作り置きしてもいいかなと。