ホタテを食べています！

2022-11-22　著者：小山一夫

原文保存・医学的校閲前／画像は元サイトから読み込みます。

ほたての栄養情報：低脂質・低カロリー・高たんぱく質でダイエットにも最適な健康食材なんです | kufura（クフラ）小学館公式【管理栄養士監修】生で刺身やカルパッチョ、加熱してフライやソテーなど様々な調理法があり、和洋中で活躍するほたて。ヒモや内臓が付いたままの丸ごとのほたてと、手軽に使える貝柱、それぞれに含まれる栄養素も比較します。kufura.jp

『まるごとのほたてと貝柱、どちらも低カロリー・低脂質・高たんぱく質な食材です。まるごとのほたては鉄や亜鉛といったミネラルが多いですね。貝柱は、まるごとのほたてに比べるとミネラルは少ないですが、たんぱく質が多く含まれています。』

ダイエットに有効な食材だったんですね。

栄養豊富で、健康的だそうです。

最近は週に３回はホタテの刺身を食べています。

『ほたて（生）100gあたりに含まれる主な栄養素
・エネルギー：66kcal
・たんぱく質：13.5g
・脂質：0.9g
・炭水化物：1.5g
・ビタミンB6：0.07mg
・ビタミンB12：11.0μg
・葉酸：87μg
・カルシウム：22mg
・マグネシウム：59mg
・鉄：2.2mg
・亜鉛：2.7mg』

刺身でも、バターで炒めても、鍋料理に入れても美味しく頂けます。